Majones med lokal ramslauk, grava eggeplommer av egg frå Hyen, lokalplukka kantarell, sylta marinert løk.
soya, egg
Sirdalsrøye, syrlige lokale epler, agurk, eplerogn av eplemost frå Tystad.
melk , fisk ,skaldyr ,selleri.
Knutekålpure, sylta knutekål, aspargesbønner, smørsaus av lokale epler, ørretrogn, persille frå Høgt & Vilt.
fisk, melk, selleri
Stua skorsonnerot m/lokal timian frå Devik, grilla marinert squash frå Gjærabruket, marinerte tomatar, estragon hollandaise.
melk, egg
Ripssorbet, marinerte rips, havre crumble.
melk, egg, havre, hvete
3 rettar: 725,- 4 rettar: 825,- 5 rettar: 925,-
Kun forrett eller dessert : 195,-
