Classic Norway Hotels
Her kan du finne meny av lokal, heimlaga og nydeleg mat. For grupper for meir enn 10 personar.
På Gloppen Hotell kan vi tilby deg fleire menyar å velge i alt ettersom anleiing. Så ta gjerne kontakt med oss, og vi planlegger saman med deg!
Se menyar under for inspirasjon og prisar
Her kan du finne meny av lokal, heimlaga og nydeleg mat. For grupper for meir enn 10 personar.
På Gloppen Hotell kan vi tilby deg fleire menyar å velge i alt ettersom anleiing. Så ta gjerne kontakt med oss, og vi planlegger saman med deg!
Se menyar under for inspirasjon og prisar
Kremost, pepperrot, rugbrød, sylta sennepsfrø, agurkbuljong, dill
Fisk, hvete, melk, rug, sennep
Karamellisert blomkål, lettsylta vårløk, rista gresskarkjerner, sitrontimianolje
Melk, selleri
Marinert kylling, hjartesalat, bacon, krutongar, parmesan, cæsardressing
Egg, fisk, hvete, melk, sennep
Fritert torskekjake, grilla og marinert purre, fritert løk, grasløkolje
Fisk, hvete, melk, sulfitter
Rødbet, solbær, marinert østerssopp, soppmajones
Egg, melk, sennep, sulfitter
Fennikelkompott, glaserte røtter, bringebærsylta betar krema lammesaus med bringebær frå Gloppen
Melk, selleri, sennep, sulfitter
Saltbakt sellerirot med hasselnøttvinaigrette, sellerikrem, marinert stangselleri Kyllingsjy med kapers
Fisk, hasselnøtt, melk, selleri, sulfitter
Gulrot- og svart kvitløkspurè, rødkålsalat, puffa svor, fritert østerssopp Eplesjysaus
Melk, sesam, selleri, soya
Bakt potetpurè, sylta grønsaker, sherrybakt sjalottløk, fritert løk, ølsaus
Hvete, melk,selleri, sulfitter
Ertestuing, gulrot, kokte poteter, brun saus, rørte tyttebær
Hvete, melk, selleri
Sitronkrem, granitè av svart te, karamellpinner
Egg, hvete, mandlar, melk
Melkesjokolademousse, hasselnøttpralinè, solbær, pære
Egg, hasselnøtt, hvete, melk
Brent marengs, karamellisert kvit sjokolade med lime, limegele
egg, hvete, mandlar, melk
Røykt majones, reddik, urtevinaigrette, ingefærsmuler
Bløtdyr, egg, hvete, sennep, sulfitt
Røykt smørsaus med rogn, grilla agurk, posjert eple, pepperrotchips, dill
Fisk, melk, sulfitter
Marinerte reker, røykte blåskjell, eple- og fennikelsalat, havtrøffel, estragonolje
Bløtdyr, melk, selleri, skalldyr
Kapers-emulsjon, grava eggeplomme, sylta rødbet, vårløk, soyabakt macadamianøtt
Egg, macadamianøtt, sennep, soya
Steinsoppkrem, marinerte druer, sherryskum, solbærpulver
Melk, sulfitter
Bakt gulrotpurè, gulrotsalat med salte mandlar, rista østerssopp, fritert salvie, Salvie hollandaise
Egg, mandlar, melk, sulfitter
Rødbetkompott, sylta gulbetar, marinert sopp med svart kvitløk, tempura-brokkoli, solbærsaus
Hvete, melk, sulfitter
Jordskokkmarmelade, epler med hasselnøttvinaigrette, jordskokkchips løkbuljong med løpestikke
Fisk, hasselnøtt, melk, sulfitter
Grilla hjertesalat med pinjekjerner og parmesan Løkpurè, sylta løk, purreaske, balsamicovinsaus
Melk, pinjekjerner, sulfitter
Salt mandelknekk, marinerte tindvedbær, tindvedsaus Toffee karamell med whiskey
Melk, mandlar
Portvinskokte kirsebær, kaffesirup, kaffecrumble, kirsebærsaus
Egg, hvete, sulfitter
Karamellisert popcorn, lune epler med cognac, eplesaus, sitronverbena
Egg, melk, sulfitter
KOLDTBORD MENY
Kaldfat:
• Spekeskinke
• Fenalår
• Heimelaga hjortemør
• Kalkunbryst marinert i appelsin, rosepepper og honning
• Roastbiff av okse eller hjort
• Heimelaga røykelaks
• Gravlaks
• Heimelaga hamburgerrygg
• Kjerullade av kje frå Kandalen
• Reker med sitron og majones
• Kaldsteikt laks med friske urter og sitron
Tilbehør:
• Potetsalat med eple. Innheld: egg, mjølk
• Waldorfsalat. Inneheld: valnøtter, egg, mjølk, selleri
• Blanda grønn salat
• Eggerøre av egg frå Hyen. Innheld: egg, mjølk
• Pastasalat. Inneheld: egg ,kveite, mjølk
• Dressingar 2 typar. Inneheld: mjølk, pinjekjerner
• Heimelaga brød og lokalbakt flatbrød. Inneheld: kveite
• Smør. Innheld: mjølk
Varmrettar:
• Langtidsbakt lammelår
• Svinesteik med heimelaga hjortekarbonader
• Foliebakt laks eller kvit fisk med urter og bruna smør. Inneheld: melk, fisk
• Sosekjøtt av storfe eller hjort med tilbehør. Inneheld : kveite
• Hjortegryte/oksegryte med potet og salat. Inneheld: selleri, melk, kveite
Vi tilpassar tilbehøret av varmmat etter ynskjer
Dessert:
• Karamellpudding. Inneheld: mjølk, egg
• Appelsin fromasj med kompott av Gloppejordbær. Inneheld: mjølk
• Frukt salat
• Sjokolademousse med vaniljesaus. Inneheld: egg, mjølk
• Pavlova med vaniljekrem,frukt,bær og nøtter. Inneheld: egg, nøtter, mjølk
MRK: Gruppemeny.
Kvart alternativ gjeld kun for grupper a minimum 10 personar, der alle bestillar same meny.
For individuelle menyar, sjå vår à la Carte. Menyen må bestillast seinast ei veke før arrangement, evt
ta kontakt med hotellet
PRISAR SELSKAPSMENY:
2-rettar: Kr 445,-
3-rettar: Kr 545,-
Alle rettane blir servert på tallerken.
Tillegg for ekstra servering kr 85,- pr.pers
Pris barn: 0-3 år gratis, 4 –12 år 50% avslag
PRISAR OPPGRADERT SELSKAPSMENY:
2 rettar: Kr 545,-
3 rettar: Kr 645,-
4 rettar: Kr 745,-
PRISER KOLDTBORD:
Minimum bestilling 20 personar
6 kaldfat med tilbehør kr 395,- pr. pers 6 kaldfat med tilbehør + 2 dessertar kr 425,- pr. pers
Fullt koldtbord (velg 6 kaldfat med tilbehør, 1 varmrett og 2 dessertar) kr 545,- pr. pers
0 – 4 år gratis 4 – 12 år ½ pris
Desse prisane inkluderer maten, lokale, oppdekking, servering, kvite lys, dukar og serviettar.
Pynt og blomster kan bestillast i tillegg.
Kaffe og eigne kaker:
Ynskjer du å ta med eigne kaker, set vi det opp og serverar kaffi til. Dette kostar kr 85,- per
person for middagsgjestar. NB! Hugs at kakene må være ferdigstilt når dei vert leverte til oss.
Prisar for kaffigjestar i forbindelse med selskap: (som ikkje har vore på middag) kr 100,- pp.
Desse prisane inkluderar oppdekking, kaffi og servering